جلد خط مقدم دفاعی عضویت است که همیشه در  مصاف با تهدیدات کیمیاوی( مواد کیمیاوی که به تماس جلد می آیند، مواد شوینده، هوای آلوده. . ) فکتور های فزیکی ( تغیرات حرارتی، شعاع افتاب، تخریش، خراش، جروحات ...) و فکتورهای بیولوژیک( میکروبها، فنگس ها، پرازیت ها، ویروس ها...) قرار دارد.  جلد برای اینکه در این  جنگ همین سالم بماند و پیروز گردد همیشه در حال تجدید است حجرات کهنه و فرسوده جای خود را به حجرات جدید میدهند و گفته میتوانیم هر ۴۰ تا ۵۰ روز تمام حجرات جلد اپیدرم جلد تعویض میگردند. همچنان رشته های  کولاژن و لاستیک جدید ساخته شده و الهام صدمه دیده توسط MMP از بین میرود.   بناء جلد که همیشه در حال سوخت و ساز است نیاز به مواد مغذی دارد و نیاز حجرات جلد بیشتر از سایر حجرات بدن میباشد. مطالعات متعدد نشان داده است جلد ما آینه خوراک ماست و تغذیه مناسب میتواند نقش به سزایی در سلامت جلد داشته و تغذیه متوازن همراه با مراقبت های لازم جلد میتوانند تا حدود زیادی سبب سلامت جلد گردیده و از پیریزودرس جلد محافظه نماید.  امروز ما مواد بهداشتی و مانند شامپو ها و کریم های متعددی را در بازار